佛手瓜的心心能吃，但别全吃。佛手瓜的瓜肉和瓜皮都能吃，但中间的“心心”像小卷卷，有点苦。心佛掌是武术里的招式，和吃不吃瓜没关系。吃的时候要挑掉苦芯，剩下的甜丝丝的。武术里心佛掌是掌风直击对手胸口，发力快准狠。

为啥这么讲呢？佛手瓜的瓜芯含点生物碱，吃多了会苦。根据《中国蔬菜营养手册》数据，佛手瓜瓜芯苦味物质含量是瓜肉的3.2倍。心佛掌在《少林武术大全》记载是八极拳里的杀招，要求手腕下压带旋转，冲击力比直拳强15%。吃的时候别学武术发力，小心呛到。瓜芯苦芯能泡水喝，但得煮10分钟以上。武术招式得练十年以上才能用，普通人别随便试。模拟效果：佛手瓜的心心能吃但别全吃，佛手瓜的瓜肉和瓜皮都能吃，但中间的“心心”像小卷卷有点苦。心佛掌是武术里的招式，和吃不吃瓜没关系。吃的时候要挑掉苦芯，剩下的甜丝丝的。心佛掌是掌风直击对手胸口，发力快准狠。