棉花糖特别的地方就是口感绵软像云朵，咬下去慢慢化，不会黏牙，而且做起来要经过熬糖、拉丝、吹泡三道工序。现在网上说棉花糖热量比蛋糕低，但我觉得主要是糖分少，而且吹出来的气泡多，吃的时候能嚼着玩。

为什么棉花糖这么受欢迎呢前年数据说95%的人觉得它解压含糖量低升糖指数才40比普通糖果低30%。因为这是为什么棉花糖这么受欢迎呢吹的时候要像吹气球一样控制力度，温度不能太高不然糖会变硬。现在很多甜品店还会做棉花糖脆皮，把糖浆浇在水果上，脆脆的口感特别适合夏天吃。