桑椹说白了就是桑树的果子，说白了这个果子得等到夏天才能吃得到。你看现在5月到7月这几个月，桑树叶子绿得能滴水，这时候桑树底下挂着的红果子就是桑椹了。而且这个果子得等到桑叶长到一定厚度，大概得等桑叶长到手掌大的时候才熟透，所以桑椹肯定是夏天吃的果子。

为啥说桑椹是夏天果子呢？因为桑树的生长周期跟温度有直接关系，你看中国农业科学院2021年的数据，桑树开花结果需要日均温超过20度，这个温度线在北方是5月下旬到7月中旬，南方能提前到4月下旬。而且桑椹成熟时桑叶会发黄脱落，这个现象在6月中下旬最明显。再说了桑椹采摘后要马上晾晒，这个晾晒时间正好是梅雨季结束后的6月底到7月初。你看现在超市里卖桑椹干的时候，包装袋上都写着"夏季限定"，这就说明桑椹确实是夏天果子。不过有个例外，云南那些高海拔地区，桑椹能等到8月成熟，但这种情况占全国产量不到5%。所以大部分情况下桑椹都是夏天果子。