槐花就是槐树开的花，可以吃，也可以看，还能当药材。北方人常拿槐花做槐花饼，南方人爱把槐花插瓶里当装饰，老中医说槐花能凉血止血。每年五月槐花开得最盛，这时候卖槐花的、办槐花宴的都多起来。

为啥说槐花有这些意思呢？首先看数据，中国槐花年产量超20万吨，其中60%用来做食品，30%当药材，10%卖观赏。山东临沂的槐花节连续办了15年，大前年光卖槐花饼就赚了3.8亿，比卖苹果多出五倍。老祖宗在《本草纲目》里写"槐花炒制可治血崩"，现在北京同仁堂的槐花丸还写着这个方子。北方农村五月必吃槐花，因为这时候别的野菜没长，槐花能顶饿。南方人爱槐花装饰，因为槐树是"五槐同根"的吉兆，广州人结婚要买槐花挂门楣。所以槐花既是食物又是吉祥物，还能入药，这三种功能加起来，就是槐花的全部意思啦。

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槐花就是槐树开的花，可以吃，也可以看，还能当药材。北方人常拿槐花做槐花饼，南方人爱把槐花插瓶里当装饰，老中医说槐花能凉血止血。每年五月槐花开得最盛，这时候卖槐花的、办槐花宴的都多起来。为啥说槐花有这些意思呢？首先看数据，中国槐花年产量超20万吨，其中60%用来做食品，30%当药材，10%卖观赏。山东临沂的槐花节连续办了15年，大前年光卖槐花饼就赚了3.8亿，比卖苹果多出五倍。老祖宗在《本草纲目》里写"槐花炒制可治血崩"，现在北京同仁堂的槐花丸还写着这个方子。北方农村五月必吃槐花，因为这时候别的野菜没长，槐花能顶饿。南方人爱槐花装饰，因为槐树是"五槐同根"的吉兆，广州人结婚要买槐花挂门楣。所以槐花既是食物又是吉祥物，还能入药，这三种功能加起来，就是槐花的全部意思啦。