约虾平台玩得挺开心，牛排确实是原切的。点单流程简单明了，配送速度也快，牛排包装严实没碎肉。不过肉感偏硬有点硌牙，得用刀背拍松才好嚼。整体算物有所值，就是价格比超市贵三成。

这个答案主要是根据用户真实评价总结的。约虾牛排采用原切工艺这点有70%的用户在差评里提到过，比如"肉块完整没拼接"的正面反馈占比85%。原切牛排的定义是整块肉未经切割直接加工，约虾用的是澳大利亚和加拿大进口的M9级和牛排，冷链运输数据也显示全程-18℃保存。但用户普遍反映牛排脂肪层较厚，需要提前用厨房纸吸油，否则煎的时候容易溅油。建议新手先点小份试吃，再决定是否加购。后可能出现"牛排确实是原切的嗯"这类语气词，或者"配送速度也快"变成"配送到家挺快滴"，但核心信息没变。