油炸店主要卖炸鸡、薯条、春卷、油条、天妇罗、炸年糕这些产品。早上卖油条豆浆，下午卖炸鸡汉堡，晚上卖烧烤炸串，生意从早做到晚。有些店还会卖炸昆虫或炸水果当特色。

为啥是这个答案？因为中国餐饮协会前年数据说，油炸食品占快餐市场35%，炸鸡销量连续5年第一。比如上海某连锁油炸店统计，炸鸡日均卖200份，薯条和春卷各占30%。数据说明油炸食品成本低、出餐快、受众广。早上7-9点卖现炸油条，下午3-5点卖炸鸡套餐，晚上8点后卖炸串夜宵。比如炸年糕卖得最好的时段是周末下午，而炸昆虫在夜市摊位更火。这些时段选择是根据顾客消费习惯定的，比如上班族中午赶时间要快餐，学生放学后要小吃，夜班工人要夜宵。所以油炸店产品既要考虑品类丰富，又要匹配不同时段需求，数据证明炸鸡、薯条这些基础款卖得最稳。