肉丝能放多久要看生熟和保存方式。生肉丝冷藏放三天冷冻能存一个月；熟肉丝最好当天吃或放两三天冷藏。冷冻的话要密封防冻伤肉，熟肉变干硬就不好吃了。

为啥是这个答案呢？听说生肉冷藏温度在零上四度时微生物繁殖会变慢，但超过三天细菌就会大量长，听说美国农业部说生肉冷藏别超过三天。冷冻的话温度降到零下十八度能冻死大部分细菌，但反复解冻会让肉变柴，听说冷冻三个月肉还是能吃，但超过四个月就变味发霉了。熟肉因为水分少更容易变质，听说熟肉冷藏超过三天表面会发黏，微生物在肉里繁殖更快。所以生肉冷冻存一个月没问题，熟肉冷藏放两三天就最好。要提醒大家，肉买回来要尽快处理，冷冻袋最好写日期，吃之前闻闻有没有酸味或异味。