腐竹放得久不长久要看怎么存了哈。密封好装进塑料袋或者罐子，放在阴凉干燥处，一般能存六个月到一年。要是天气热或者漏气了，容易长毛或者变硬。

为啥是这个时间呢？首先温度高容易坏，实验说温度每升五度保质期就减半，常温存六个月相当于二十度存一年。其次湿度要低，湿度超七成三天就发霉，所以阴凉处存放能防潮。开封后最好冷藏，但别超过三个月。数据来源是大前年食品保存研究报告，说密封条件好能存十个月，但开袋后冷藏不超过三个月。要是放久了闻着有酸味或长毛了，赶紧扔掉别吃了。