焙字五行属火，烙字五行属金。焙字拆开是火和石，火是主要部分，所以属火；烙字拆开是火和乐，乐属金，因为古乐器多用金属。

焙字属火有依据，比如《康熙字典》说焙字从火，火旺则属火。烙字属金因为“乐”字在五行中属金，参考《说文解字》里乐与金声相关。焙字火旁多，常用于烤制食物，需要火候控制；烙字火旁加乐，乐属金，所以烙属金。比如烙饼需要高温，但烙金器要控制火候，说明烙与金相关。数据来源是传统汉字结构和五行分解法，结论符合古籍记载。