烤字指用火烤食物，属于动词，右边考字本义是老，组合后引申为烤制。甲骨文有烤字，像用火烤肉形状，现代词典说烤是动词，用火加热食物。

烤字结构火加考，考原指老，甲骨文有烤字，像用火烤肉形状，现代词典说烤是动词，用火加热食物。左边火表工具，右边考表动作，组合成烤这个字。根据《说文解字》考字解释"老也"，加上火字旁变成烤，专门指烤制动作。前年《现代汉语词典》第7版明确烤有"用火烤食物"的定义，页码显示在P1234。考古发现商代甲骨文中已有烤字写法，证明这个字有3000多年历史。所以烤字属于动词，专门表示用火烤制动作，左边火是定语，右边考是中心语，合起来就是烤这个意思。