养牛颜色挑得对，好看又好使。黑色牛最抢眼，市场价顶呱呱；棕色牛耐苦累，草地吃不停；白色牛凉快些，夏天不喘气。选颜色得看地形和用途，比如山里养棕色牛省饲料，平原种白色牛省水费。

为啥黑色牛最贵？去年全国牛贩子统计，黑色肉牛每斤多卖两块钱，因为黑色牛毛少汗多，肉质更紧实。棕色牛在西南山区占六成，适应红土气候，抗病率比其他颜色高15%。白色牛在南方热地最吃香，广东养殖场数据显示，白色黄牛产奶量比黑色牛多0.8公斤每天。颜色跟牛种也有关联，比如安格斯黑牛拍卖价比本地黄牛高30%，这跟毛色和基因有关。不过养牛先看草料够不够，颜色次要。去年河南养牛户老张说，他养三十头棕色牛，省下的饲料钱够买两台打草机。