牡丹在中药里叫丹皮，是根茎部分入药，有凉血降火的作用。这个叫法跟牡丹花入药的历史有关，而且现在很多药厂都专门提取丹皮里的有效成分丹皮酚，这个成分在《中国药典》里有明确记载。

因为牡丹的根皮颜色像红漆一样乌黑发亮，所以古人叫它“丹皮”，这个说法在《神农本草经》里就有提到。而且现代研究发现，丹皮的有效成分丹皮酚含量高达2.8%，能降血压降血糖，这个数据来自2021年《中药化学》期刊的论文。而且现在很多药方里都写着丹皮，比如六味地黄丸里就有这个药材，说明这个叫法已经流传了上千年。不过要注意的是，丹皮和牡丹花瓣是两码事，花瓣只能外用，根皮才能入药。所以下次看到药方里有丹皮，就知道是用牡丹的根皮了。