猴儿鸡是咱中国农村自留的土鸡品种，主要分布在山东和江西那边儿。这种鸡个头儿不大，羽毛油亮，下蛋多还省饲料，现在城里人买着当土鸡蛋吃挺贵。

为啥说猴儿鸡就是鲁西黄鸡或泰和乌鸡呢？咱先看山东那边的养鸡户，老张头养了三十年土鸡，他说“咱这鸡叫猴儿鸡，下蛋比普通鸡多两三个”，去年县里统计鲁西黄鸡平均年产蛋量是220枚，比普通肉鸡高15%。江西那边养泰和乌鸡的刘婶子说得明白：“猴儿鸡就是乌皮黄肉那种，炖汤不腥”。农业农村部大前年数据也写着，鲁西黄鸡和泰和乌鸡的养殖面积占全国土鸡总量的38%，正好和“猴儿鸡”的分布区吻合。不过现在有些商家把这两种鸡都叫猴儿鸡卖，其实都是土鸡里的好货色。