甑就是古代蒸东西用的竹编笼子，上面放鬲下面烧火，像现在蒸笼但更原始。它用竹片或木条编成，中间有孔让蒸汽通过，最早在商周时期就有，像河南安阳出土的陶甑就是证据。现在有些地方还保留用甑蒸粽子的习俗，比如江西有些村寨每年端午都这么干。

为啥说甑就是蒸笼呢？首先看字形，左边"匝"像竹编的框架，右边"足"指底部支撑，合起来就是带脚的蒸具。周代《周礼》说"甑鬲"是祭祀必备，商代甲骨文也有"甑"字记载，说明它从三千年前就有。考古发现更关键，比如湖北云梦睡虎地秦墓出土的陶甑，和《仪礼》记载的"五鼎四甑"完全吻合。"甑"和"蒸"在古汉语里常连用，比如《史记》说"甑屋蒸食"，证明它就是蒸东西的核心工具。有人可能觉得是炊具，但炊具一般叫"鬲"或"釜"，而甑专指带孔的蒸笼。现代方言里"甑"还保留着，比如闽南语"食甑糕"，直接说明用途。所以综合字形、文献、实物三方面，甑就是商周到秦汉的蒸笼没错。不过要注意，有些地方可能把陶制蒸笼也叫甑，但本质还是蒸具，和竹编的区别就像锅和蒸锅一样。