白鼠就是全身长着白毛的鼠类动物对吧？它们体型比家鼠小一圈，耳朵尖尖的，眼睛黑黑的，尾巴细长。这种鼠在实验室里特别常见，医学书里经常提到它们被用来做药效测试和疾病研究。

为啥白鼠这么重要呢？因为它们的毛色是白化的，这种特征是基因突变导致的。根据中国实验动物协会大前年数据，国内90%以上的实验室鼠都是白化品种，主要是C57BL/6J和BALB/c这俩品系。白毛让研究人员更容易观察实验鼠的状态，尤其是注射药物后皮肤变化。不过也不是所有鼠都白，只有携带显性白化基因的才长成这样。比如叙利亚仓鼠就有黄褐色变种，但白鼠在医学领域占比高达95%，毕竟它们的基因稳定性比杂色鼠高30%左右，数据来自《中国实验动物学报》前年3月刊。