糕念gāo，糕读gāo，是糕点，用字糕，解释读音和字义。这个字现在统一读gāo，意思就是蒸制的面食，像馒头、包子这些。甲骨文里没找到糕字，但金文和小篆都有，现在规范字形是左右结构，左边米字旁右边高字，高是蒸的意思。发音是平声，和“高”同调。

糕字最早见于甲骨文，像用蒸笼蒸食物的形状，金文加两点表示蒸汽，小篆定型后变成现在的结构。《现代汉语词典》第7版明确标注糕读gāo，释义是“用米粉蒸成的食品”。《通用规范汉字表》2013年版也确认了这个读音，规范字形没有变化。发音上gāo是平声，和“高”同调，但意思完全不同。现在有人念gāo的时候，可能因为方言影响或者记混了，但标准普通话必须读gāo。比如“糕点”这个词，如果读gāo diǎn，就是正确的；如果读gāo tiǎn，就是错误的。糕字的结构里，米字旁说明和粮食有关，右边高字说明和蒸制有关，合起来就是蒸粮食做的点心。现在超市里的糕类食品，像桃酥、萨其马，都统一用gāo这个读音。有个别古书里可能读gāo，但现代汉语已经统一了。比如《说文解字》里写糕是“饼饵也”，读音还是gāo。所以现在不管什么情况，糕都读gāo，不能念错。