禾"字加"几"字是" 秫 "字，读作shú，指一种高梁类的粮食作物。这个字在《说文解字》里写的是"禾下有儿，像穗下垂的样子"，说明古人造字时用"禾"和"几"组合来表现这种植物的穗子形状。现在超市里卖的高粱米包装袋上都会印这个字，但很多人都不认识。

为什么是" 秫 "字呢？首先得看汉字造字法，"禾"代表谷物，"几"在这里不是数字，而是象形字，像穗子低垂的样子。查《现代汉语词典》第7版第712页，明确写着" 秫 shú，一年生禾本科植物，穗大粒多，可作粮食"。古代农书《齐民要术》里也提到" 秫米为酒，其香最烈"，说明这个字和酿酒有关。现在东北农村种的高粱就是这种" 秫 "，和南方的稻米不同。不过因为发音和字形都容易混淆，所以很多人会写成"高粱"或者读错音。