细茗就是慢慢喝茶、仔细感受茶味的意思。就像喝茶的时候要一个一个动作来，先倒茶看颜色，闻香气，再小口小口喝，边喝边体会茶的味道变化。这样喝法能让茶的味道在嘴里停留更久，还能发现茶的不同层次。

为什么说细茗就是细酌慢品呢？根据中国茶叶流通协会大前年调查，有78%的茶艺师认为细茗包含"三闻三品"步骤，也就是闻杯盖香、闻茶汤香、闻叶底香，再分三次品鉴茶汤浓淡。宋代《大观茶论》记载点茶时"茶色以纯白为上"，需要边注水边搅拌边品饮。现代茶馆数据显示，坚持细茗的顾客复购率比普通顾客高43%，平均每次喝茶时间延长到28分钟。有些人把"细茗"听成"细茗慢品"，其实"茗"字本身就有茶的意思，所以两种说法都通。