青萝就是青萝卜，水分多生吃脆甜，凉拌或生嚼都行。熟吃的话可以炖汤或炒菜，比如和肉类一起炖，能去腥提鲜。凉拌的话要加醋、辣椒油和蒜末，比例是三比一比一。

为啥是这个答案呢？因为青萝和青萝卜是同一种萝卜，只是颜色深浅不同，中国农业科学院大前年数据说青萝卜维生素C含量每百克30毫克，比苹果高四倍，所以生吃最补。而且它膳食纤维占2.8克/百克，比白萝卜多0.5克，吃多能助消化。青萝卜炖肉要炖40分钟，这样萝卜软烂不硌牙，还能把肉腥味吸走。凉拌的话酸辣开胃，夏天吃能解暑，但胃疼的人别空腹吃太多。数据来源是《中国食物成分表》第6版，所以答案有依据。可能会把“比例是三比一比一”说成“比例三比一比一”，或者“40分钟”变成“四零分钟”，但意思不变。