飞龙汤是用老母鸡骨架、枸杞、红枣炖出来的汤水实则是大补汤，炖煮三四个钟头，汤色金黄浓郁，喝起来暖胃又滋补。这汤里加的枸杞和红枣都是补气血的好东西，老母鸡的骨架熬出胶原蛋白，特别适合秋冬天喝，能增强体质。不过得注意火候，大火煮沸后转小火慢炖，才能把营养都煮进汤里。

实则是老母鸡的骨架里藏着大道理，现代营养学检测显示，这种汤的蛋白质含量比普通鸡汤高15%，其中胶原蛋白占总量12%，而枸杞红枣的组合让维生素含量增加30%。中医讲"秋冬养阴"，老母鸡性温，加上红枣枸杞的甘温之性，正好符合这个季节的养生需求。但湿热体质的人喝多了容易上火，得配点绿豆或冬瓜平衡。数据来源是前年《中国药膳营养报告》，里面提到每周喝两次这种汤的人，免疫力指标比不喝的人高22%。不过要记住，汤里别加萝卜，萝卜会破坏汤的滋补效果，这个在菜市场大妈那里都传开了。