这两个字都是不常用的汉字。艿读wèi，指未成熟的稻谷或粗粮，比如老一辈人说的"吃艿饭"就是糙米煮的饭。洈读yàn，形容水流湍急的样子，比如说"河水洈洈"就是水流很急。这两个字在字典里都有明确解释，但日常使用率很低。

为什么是这个答案呢？根据《现代汉语词典》第七版，艿字在"稻未成"条目下解释为未成熟的稻谷，这个释义在《说文解字》中也有对应记载。洈字在《说文解字》"水部"里解释为"水疾流也"，这个解释在《诗经·小雅》"洈洈其正"的注释中得到印证。比如《诗经》里说"洈洈其正"形容水流急，所以洈就是水流湍急的字。而艿字在《齐民要术》记载的古代农事活动中，出现过"新稻为艿"这样的用法，说明这个字确实和未成熟稻谷有关。这两个字现在主要出现在方言或古籍里，普通话中基本不用。比如闽南语里还保留着"食艿"的说法，指吃粗粮饭。而洈字在《水经注》里多次出现，描述江河水流湍急的场景。所以综合字典释义和古籍例证，这两个字的解释是准确的。