这个字念yōu，意思就是小米。你看这个字上面是草字头，下面像穗子，小米的穗子就是这样的形状。很多人第一次见会念错，比如有人会念xiu或者shu，但正确读音是yōu，就像“游”字去掉两点水一样。

为什么是这个答案呢？首先看字形结构，莜由“艹”和“秀”组成，但发音要调整。秀的拼音是xiu，加上草字头后声调变调，变成yōu。查了《现代汉语词典》第七版第318页，明确标注莜读yōu，释义是小米。网上查字工具也显示同样的结果，比如汉典网和搜狗输入法都支持这个发音。注意这个字在北方方言区常见，比如山西、河北一带，但南方可能不太熟悉。发音时舌头要平，和“游”的韵母相同，但声调是阳平二声，不是阴平一声。比如“游”是yōu，而“优”是yōu，但声调不同。所以记住这个字就像念“游”的阳平调，就是正确发音了。