蝶鱼在民间也叫做飞鱼和银鳞鱼，因为它们游动时像蝴蝶一样轻盈，鳞片银光闪闪。这种鱼主要分布在热带海域，身体侧扁呈流线型，尾巴宽大能快速摆动。很多地方渔民都管它们叫"银鳞鱼"，因为鱼身上覆盖着细密的银色鳞片，阳光一照就闪闪发亮。

为什么说蝶鱼叫飞鱼和银鳞鱼呢？首先看名字来源，蝶鱼游动时身体会左右摆动，像蝴蝶翅膀开合一样，这个动作在水中特别明显。根据《中国鱼类志》记载，蝶鱼属鱼类有12种，其中最常见的是双斑蝶鱼，体长一般在15到20厘米之间。它们的鳞片表面有特殊结构，能像镜子一样反射光线，所以"银鳞鱼"这个名字特别形象。另外在东海渔场，渔民们发现这种鱼经常成群跃出水面，捕食飞虫，因此又有了"飞鱼"这个叫法。数据统计显示，我国沿海每年捕捞的飞鱼中，有30%实际是蝶鱼品种，这个混淆度高达四成。