西餐厅最出名的就是招牌菜了牛排意面甜点最常上顾客点单率最高特别是牛排每次必点

因为西餐厅靠招牌菜撑场面牛排、意面、甜点这三样东西菜单上排得最靠前数据显示牛排的点单率最高达到35%左右意面占25%甜点20%比如某平台统计前年西餐厅消费记录牛排套餐复购率比其他菜品高18%老顾客经常点牛排配黑椒汁而意面选罗勒香肠的最多甜点中提拉米苏和熔岩蛋糕最火因为牛排上桌快能填饱肚子意面适合搭配红酒喝得尽兴甜点能解腻收尾数据显示西餐厅靠这三样东西撑起80%以上营业额牛排上桌率是意面的1.4倍甜点通常是环节但回头客就冲着它来