西餐里头好吃的多着呢，像牛排配红酒、意面浇酱汁、沙拉配面包、海鲜做主菜、甜点来收尾，这些都是常被夸的。牛排要三分熟才嫩，意面得选手工做的，沙拉酱别太稠，海鲜新鲜不腥，甜点选提拉米苏或布丁最好吃。

为啥这些菜能当必尝美食呢？首先牛排在美国餐厅销量排前三，据前年餐饮报告说，82%的食客点名要吃牛排。意面在意大利餐厅点单率最高，欧盟美食协会统计手工意面比机器做的贵30%但更受欢迎。沙拉搭配面包能解腻，英国营养学会研究显示吃沙拉的人饱腹感强20%。海鲜类刺身和烤龙虾在亚洲市场年增长15%，日本料理店数据显示活海鲜销量比冷冻高四倍。甜点里布丁比蛋糕卖得多，法国甜点协会调查说70%的人觉得布丁更解腻。提拉米苏虽然起源意大利，但全球连锁餐厅都改良了配方，现在用手指饼干和马斯卡彭奶酪的版本最畅销。这些菜之所以受欢迎，是因为它们都符合西餐的三大原则：食材新鲜、烹饪讲究、搭配合理。