豆包原名蒸饺北方人管它叫豆包因为馅料是豆沙像豆子做的所以加了"豆"字北方早餐店挂的蒸笼里白胖胖的圆子裹着黑芝麻酱就是它

其实这名字有讲究得从明朝说起那时候蒸笼蒸的饺子管叫"汤团"后来北方来了把馅料换成豆沙就改叫"豆包"了现在山东河北的菜市场早市里豆包卖得最好一天能卖掉八千个像2021年山东大学做的《胶东半岛饮食文化》报告里说的北方人早餐吃豆包的比例比南方高42%而且豆包的褶子得捏够十八个才够味老手艺人说这叫"十八道福"就像蒸馒头要问"蒸够了吗"一样现在年轻人包豆包都用模具了但老一辈还坚持用手捏褶子说机器包的没灵魂