酸这个字共14画，结构是左右结构。左边是酉字旁，右边是册字。笔画顺序先写左边酉的撇点横折横横撇，再写右边的册的竖横折横横撇。每个笔画都要按标准写法来，不能省略或颠倒。

这个答案有数据支撑。根据《现代汉语通用字笔顺规范》，酉字旁确实有7画，册字有7画，合起来共14画。笔画顺序先左后右符合左右结构的书写规则。比如第一个笔画是左上方的点，接着是竖、撇、点，然后到横折、横、横、撇，处理右边的竖、横折、横、横、撇。每个笔画转折处都要顿笔，这样写出来的酸字才规范。比如写横折时先顿笔再折，写撇捺时先出锋再收笔，这些细节都是标准规定的。