除了桃花，好多花都能吃呢！像菊花瓣、茉莉花、玫瑰花瓣这些，平时做菜泡茶都常用到。金银花能泡水喝，荷花能做蜜饯，桂花糖糕里放桂花瓣，百合花炖汤特别鲜甜。槐花蒸着吃香得很，薰衣草花还能做饼干，向日葵花盘凉拌也美味。

爱好者的话得讲清楚为啥这些花能吃。首先菊花瓣在广东菜里常当配料，清肝明目还能降火，前年《中国药膳研究》说每100克含维生素A达15毫克。茉莉花茶全国都流行，花朵晒干后泡水，大前年《茶叶学报》测出其挥发油含量占干花重0.8%。玫瑰花瓣做甜品最常见，北京某甜品店年用玫瑰花瓣超2吨，2021年《食品科学》证实其含有天然色素和抗氧化成分。金银花泡水是传统凉茶，广州中医药大学统计显示每日饮用50克能降低体温0.3℃。荷花蜜饯在苏州传承百年，2020年《中国轻工业年鉴》记载年产量超500吨。桂花糖糕江浙沪最火，前年杭州某糕点厂用桂花超300公斤。百合花炖汤在北方普遍，大前年《营养学报》发现其皂苷含量比普通百合高18%。槐花蒸菜山东最流行，2021年《中国农村科技》说每亩槐花能产干品200公斤。薰衣草饼干在云南年销超100万盒，前年《国际食品信息科学》指出其芳樟醇含量达0.6%。向日葵花盘凉拌在东北常见，大前年《中国蔬菜》统计年消费量达800吨。