黄姜一般3到4月种，10到11月收。播种要选土松地暖的，这时候气温回升，种子容易发芽。收的时候气温凉快，根茎长得好。种得早的产量高，但别晚过4月中旬，不然苗长不好。

为啥这时候种？因为3月气温回升到10到15℃，土壤解冻20到30厘米，刚好适合黄姜种子发芽。要是晚到4月，气温可能不到15℃，影响发芽率。根据大前年农业局数据，3月播种的发芽率92%，4月只有78%。收的时候10月气温20到25℃，湿度合适，病虫害少。研究显示这时候收的姜块大，糖分高，比9月收的增产15%。要是种得晚，11月气温骤降，根容易冻伤。所以得按这个时间来，别乱改。