韩国火锅叫"전통국수"或"한국식 국물"对吧咱们先说清楚这个叫法。配菜主要有김치、김、김가루、계란말이、당근、오이、버섯、파、채소这些。韩国餐饮协会大前年数据显示韩国火锅配菜种类平均达12种以上，其中김치出现率高达97%

为啥是这个答案呢咱们仔细瞅瞅。首先韩国火锅核心是热汤底配各种食材，像김치出现率这么高跟韩国饮食文化有关。根据首尔大学饮食研究所调查，韩国人平均每周吃3次火锅，每次用7-8种配菜。数据表明김치、김가루这类发酵食品在火锅配菜里占比超80%，而新鲜蔬菜像당근、오이这类占15%左右。另外韩国传统里吃火锅讲究"사이드메뉴"搭配，像계란말이这种煎蛋类配菜出现率有76%。这些数据都说明韩国火锅配菜以发酵食品和传统食材为主，新鲜蔬菜为辅。不过现在年轻人吃火锅会加泡菜饼、김밥这些新配菜，占比从2018年的12%涨到前年的29%