鸡翅分部位叫法多得很。鸡中翅是带关节的翅尖部分，肉少骨头长；翅中是中间段，肉多骨头短；小鸡爪是带全骨的翅尖，适合啃着吃。超市里卖得最好的叫法是翅中，因为肉多又嫩，价格也贵些。

为啥选翅中和鸡中翅呢？超市数据显示鸡中翅销量占62%，翅中占35%，小鸡爪才3%。消费者调查说78%的人觉得翅中更嫩，因为靠近关节的肌肉纤维短。鸡中翅骨头长，适合做酱香烤翅，但肉少得快；小鸡爪带全骨，啃起来像吃鸡爪，但吃的人少。连起来说就是翅中卖得好因为肉嫩，鸡中翅适合烤着吃，小鸡爪小众点。超市货架排着整排翅中，价格比鸡中翅贵两块钱一包，但销量差得远。数据显示78%的人买翅中是为了吃肉多，而买鸡中翅的都说“就图个便宜”。