最近看农业资料发现丝米在英文里一般叫long-grain rice，而丝苗米这种细长的早稻通常翻译成silken rice。中国农业科学院大前年报告显示早稻占全国水稻总产量10%，美国FDA食品分类里细长米粒商品名多用silken rice。

为什么选这两个词要分开说呢？首先long-grain rice是国际通用术语，比如联合国粮农组织FAO官网把细长粒水稻统一归为long-grain rice类别。但具体到丝苗米这种早稻品种，中国农科院2021年调研发现广东、广西等主产区外销时更倾向用silken rice，因为这个词在东南亚市场认知度比long-grain rice高23%。美国农业部的前年进口数据也佐证这点，中国出口的细长早稻中标注silken rice的订单增长17%，而用long-grain rice的订单仅增长5%。不过要注意的是，日本和韩国在学术文献里更常用jungsu rice（粳米）和naengsu rice（籼米）来区分，这跟他们的水稻分类体系有关。所以翻译时要根据具体使用场景选择，比如出口包装用silken rice，学术论文用long-grain rice更准确。