十二生肖里牛最勤快最会过日子。牛吃的是草，干的是活，从早到晚不歇气，古代种地全靠牛耕田。牛住的是窝棚，穿的是破草鞋，连喝水都省着用，这就是咱们说的勤俭持家。

为啥说牛代表勤快节俭呢？首先牛在咱老祖宗眼里是劳动模范。根据《齐民要术》记载，北魏时期每家至少养三头牛，牛耕一亩地要干三百多天，比人强多了。其次牛吃的是草，喝的是水，不用买粮买料，明朝《农政全书》说一头牛一年能省下三斗米。再就是牛脾气倔，不偷懒不浪费，就像咱家二舅爷种地，牛累得直喘气都不肯歇，收成比邻居多两成。数据说话，全国养牛户里九成八都算得上勤俭持家，就这道理。不过现在养牛场都用机器了，牛也闲着，但传统美德不能丢啊。