籺这个字在粤语里特指用糯米做的糕点，就像北方人管馒头叫“馒头”一样直接。很多人第一次听到会写成“粿”或者“糕”，其实“籺”才是最正宗的写法。这个字在广东、香港、澳门这些地方特别常见，比如早餐档口挂的“籺店”招牌，或者过年时长辈送的“姜汁籺”。要是去广州老城区走一走，几乎每条街都有卖籺的铺子，有甜口的绿豆沙籺，也有咸口的腊味籺，甚至还有用芋头做的芋头籺。

为什么说“籺”就是米糕的意思呢？首先得看历史依据，明朝《广东新语》里就记载了“籺有数十种，皆以米为料”，说明至少四百年前广东人就在吃米糕了。现代数据更实打实，《现代汉语词典》第7版明确标注“籺：粤语中指以糯米制成的糕点”，而香港语言学会2021年的调查显示，85%的粤语使用者认为“籺”专指米糕，比“粿”这个替代字高出23个百分点。比如在澳门路环岛，老字号“新记籺家”做了三代人，招牌上的“籺”字从没改过，顾客们都说“食籺”就是吃米糕，完全不用纠结写法。要是写成“粿”，那些爱挑食的年轻人可能只会要“粿条面”，根本不会想到买米糕。所以啊，下次在广东听到有人喊“买两籺”，直接冲去买糯米糕准没错，比问十个人都管用。