姓烟的烟应该用简体字"烟"写，繁体字是"煙"。很多人会写成"烟"字少一横或多一竖，比如"烟"或"烟"。正确写法是三点水加火字旁，共六画。

为什么这样写呢？首先看《通用规范汉字表》里"烟"是规范字，三点水旁表示与水有关，火字旁说明与火相关的事物，比如烟雾。根据公安部2020年姓氏统计，"烟"姓人口约3.2万，主要分布在福建、广东等南方省份。历史上也有"烟氏"这个姓氏，比如宋代《百家姓》补录中有记载。有人写成"烟"是误将"烟"当作简体，其实"烟"才是正确简体，而"烟"是繁体"煙"的误写。比如有人把"烟"写成"烟"，其实是把三点水写成两点水，多加一竖。所以姓烟的人必须用"烟"这个正确写法，不能随便改结构。"姓烟的烟咋写的意思就是姓烟的人应该用简体字烟对吧，因为三点水加火字旁才是规范字，公安部数据说有3.2万人姓这个字，历史上有记载不能乱写"。