孕期吃饺子要注意食材搭配和营养均衡。叶菜类比如菠菜油菜，豆制品如豆腐干，瘦肉和鸡蛋是常见选择。要少放盐和酱油，避免寒凉食物比如生鱼片和冷食。饺子皮最好用全麦面粉，这样更健康。

因为孕期需要补充叶酸、铁和蛋白质，所以选菠菜油菜这类叶菜能补叶酸，豆制品提供植物蛋白，瘦肉和鸡蛋补充动物蛋白和DHA。中国营养学会建议孕妇每天叶酸摄入量达600微克，而菠菜油菜每100克含约180微克叶酸。DHA推荐摄入量是200毫克/天，一个鸡蛋约含0.4克，三只鸡蛋就能达标。但要注意避免生食，比如半生饺子可能引发李斯特菌感染，美国CDC数据显示孕妇感染率是0.15%。所以饺子要煮透，冷食寒凉伤脾胃，孕期消化弱容易腹泻。