2025-11-11 09:35:55
买鸡的话,可以去菜市场或者超市,特别是大型的,冷鲜肉区那里的鸡新鲜,价格也透明。孕妇吃鸡要选散养鸡或者三黄鸡,这两种肉嫩营养高,炖汤补气血。买的时候要看鸡眼是否清澈,羽毛有没有打绺,如果有的话可能存放时间长。
为什么这么讲呢?菜市场活鸡现杀,但得挑现杀的,刚杀的鸡血水还在,营养流失少。超市冷鲜肉虽然方便,但得看包装日期,新鲜度有保障。据中国营养学会数据,孕中期每天吃120-150克鸡肉能补铁防贫血,但菜市场活鸡合格率98.7%,超市冷鲜肉98.3%,菜市场鸡舍环境差,容易沾细菌。散养鸡每天活动量大,脂肪少蛋白质高,三黄鸡蛋黄里的叶黄素对胎儿视力好。买鸡时鸡爪要硬挺的,脚蹼没破的,这样肉更紧实。炖汤的话,鸡骨架熬两小时汤才香,但超市鸡架多带骨头,炖汤费时间。菜市场买整鸡砍价能省五块钱,但得看摊主诚信度。
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