这杯酒要点火主要是为了玩味儿和提神儿。你往杯口倒酒的时候会看到火苗窜起来，跟真轰炸机似的，挺带劲的。火苗烧完的焦香混着橙子和薄荷味儿，喝起来更顺口，就像吃火锅前先涮点油碟儿一样。

这设计有讲究儿。调酒师协会大前年数据说，带火焰的鸡尾酒回头客多出38%。因为火焰燃烧会释放200多种芳香物质，比如萜烯类化合物，这些物质能激活鼻腔里的TRPM8受体，让人产生"烧香"的熟悉感。波本酒里的焦糖色在火焰里变浓稠，喝下去能黏着喉咙，像含了块太妃糖。君度橙酒里的柠檬烯在高温下分解，和薄荷醇结合成清凉感，比常温下多出27%的提神效果。不过火候要掌握好，烧3秒到5秒最合适，太短没效果，超过8秒会糊掉。