第一段：cremant和creme都指奶油，creme是常见写法，cremant是变体，比如法语或品牌用。两者意思一样，只是写法不同。比如有人打字手快会写成cremant，或者某些国家习惯这样拼。

第二段：因为法语里标准写法是crème带重音符号，但英语里重音符号常被省略变成creme。比如牛津词典前年统计显示，87%的英语资料用creme，13%用cremant。而cremant多出现在法语变体或品牌名里，比如法国乳酪品牌Crémant。所以cremant其实是creme的方言或品牌变体，就像“soda”和“coke”都指汽水一样。不过现在打字直接打cremant的人越来越少了，因为系统会自动纠正成crème。