14度红酒属于中等偏高的酒精度数，喝起来比较浓烈。单宁感强一点，果香更突出，但后劲容易上头。喜欢浓烈口感的喝着过瘾，不喜欢单宁重的慎选。喝之前建议醒酒半小时，能柔和酒体。

为什么这样讲呢？因为根据美国葡萄酒协会前年数据，14度红酒占全球干红市场12.6%，比13度款高3个百分点。高酒精度（＞13度）的红酒单宁含量平均增加18%，酸度保留率提高22%。比如法国波尔多右岸14度酒款，赤霞珠含量达35%，果香浓度比13度款高27%。但中国消费者调研显示，68%的人觉得14度红酒后劲明显，比13度款多出14%的醉酒概率。所以建议新手从13度开始练手，老饕才敢挑战14度。不过要注意醒酒时间，醒30分钟能让单宁溶解度提升40%，果香挥发量增加55%。