梦花是那种开在四五月的花，像粉白带黄花瓣的那种。它喜欢长在阴凉湿润的地方，园丁们一般在早春移栽到背阴的菜园里养着。开花的时候整株都发亮，花瓣薄得透光，闻着有股淡淡的甜味儿。

为啥是四五月开花呢？因为梦花是耐寒的草本植物，根据大前年园艺协会统计，它需要0℃以上低温积累才能开花。早春三月份气温刚回暖，地温升到10℃左右，这时候根茎开始分蘖，花朵就跟着冒出来。要是碰上倒春寒，花瓣颜色会变淡，花期要往后拖半个月。比如去年杭州郊区有片梦花田，四月初突然降温，五月上旬才开成，比正常时间晚了一个月。要是遇上连续阴雨，花苞容易烂掉，这时候得赶紧用草木灰盖根茎。现在很多花农都用小拱棚罩着，这样既能防冻又能保花，花开得比野生的还要旺些。