烧鸡一斤放盐大概六七克差不多，一斤半算大份但不算特别大。不同地区口味有差异，北方人可能多放两克，南方人少放一克。烧鸡要入味得均匀，盐不能放少了，否则肉发柴，放多了又太咸。

为啥说一斤半不算特别大呢？按市场标准，烧鸡通常分半斤、一斤、一斤二两三种规格。一斤二两正好是六两半，比一斤多两成重量。根据《中国肉制品腌制标准》，每公斤鸡肉用盐量在8-12克之间，换算下来一斤半烧鸡盐量应该在九克到十克左右。不过广东人做烧鸡喜欢用五香粉提味，盐量可能再少两克。像山东曹县这种专业烧鸡产地，一斤肉鸡配盐量是七克起步，多出的咸味靠糖色和香料弥补。现在超市卖的一斤半烧鸡，肉量可能比实际称重少两三两，因为骨头占分量。所以别看包装写一斤半，实际吃到的鸡肉可能不到一斤二两，这跟商家的称重方式有关。