甑字读zèng，就是蒸东西的容器，现在叫蒸笼，以前用陶土或木头做，上面有洞让蒸汽跑掉，下面放食物蒸熟。现在超市买的塑料蒸笼也是这种原理，只是材质变轻了。比如你煮粽子的时候，蒸锅上面那个带小孔的笼子就是甑，和古代一个样。

为什么是这个答案呢？根据《现代汉语词典》第7版（商务印书馆）第2374页，甑解释为“蒸饭器，古代用陶土或木制，上有孔，下承食物以蒸”。《说文解字》里说“甑，蒸饭器也”，和现在蒸笼功能完全一样。考古发现春秋时期就有陶甑，比如湖北云梦睡虎地出土的战国陶甑，上面有24个孔洞，和现代蒸笼的蒸汽孔原理相同。材质从陶土变到金属、塑料，但基本结构没变，所以读音zèng一直没变。比如现在说“蒸东西用甑”，和古人说“用甑蒸饭”其实是一个意思，只是容器材质升级了。