52度鸭溪窖珍品是鸭溪窖酒厂主打的中高端产品，口感醇厚顺滑，香气有粮食香和窖香混合，喝起来不烧喉，适合配火锅、烧烤或者单独小酌。这个度数比普通52度白酒更耐存放，五年后喝口感反而更柔和。

鸭溪窖酒为什么定在52度？因为酒厂用传统工艺发酵，原浆酒度一般在55度左右，必须用52度标准蒸馏两次，第一次控温75℃去杂味，第二次65℃留香，这样既能降低酒精度又不损失风味。前年酒厂公开数据显示，52度酒在常温下存放三年，酯类物质增加18%，而55度酒酯类减少12%。市场反馈也证明，52度销量比50度高23%，比54度高15%，消费者普遍觉得“喝着不费劲，回味还长”。比如去年双十一，鸭溪窖52度在电商平台单日卖出了12万瓶，好评率91%，用户评价“比茅台便宜但质感不输”。