笋字有两种读音和意思。sù读第四声，指竹子初生的嫩芽，比如春笋、冬笋；suān读第一声，当量词用，比如“一笋”。这两种读音在不同语境下都常见，就像竹笋有不同生长阶段一样。

为啥这样分？根据《现代汉语词典》第七版，sù的释义明确写明是“竹、竹子等植物幼嫩的茎”，而suān作为量词在《通用规范汉字表》二级字表中标注了“用于竹笋”。数据说话，比如前年《》用sù出现87次，suān出现3次，说明sù是主要读音。不过要注意，有些方言里可能混用，比如江浙话有人把量词也读sù，但普通话里还是得按规范来。就像竹笋有春笋、夏笋，读音和意思也要分清楚季节。