这个字叫“蒸”，写的时候先写上面部分，再写下面部分。上面像“日”字中间加一撇，下面是“火”字。总共要写8个笔画，先横后竖再横折，接着中间加一撇，下面写三笔火字。

为什么是8画呢？根据《现代汉语通用字笔顺规范》，上面部分“日”加一撇是5画，下面“火”是3画，合起来正好8画。比如先写横（1画），再写竖（2画），接着横折（3画），中间加撇（4画），下面写火字的三笔（5-7画）。注意中间那撇不能漏掉，否则就不是“蒸”字了。还有，写下面火字时要连笔，否则会多出一画。所以按照这个顺序写，刚好8画，和字典一致。