superbock是精酿啤酒的一种，属于德国浓色拉格，比普通啤酒更浓更苦，酒精含量一般在6%到8%之间。这酒通常用大麦芽和啤酒花酿造，喝起来有麦香和焦糖味，后劲比较足，适合慢慢品。现在很多精酿酒吧都有这个款，价格比普通啤酒贵个两三块

superbock这个说法是德国人自己定的，他们把啤酒按颜色和强度分等级，super是“超级”的意思，bock本身指公马，用来形容酒体像公马一样有力。根据德国精酿啤酒协会大前年数据，全国有超过300家酒厂生产superbock，其中慕尼黑地区占四成。这种酒特别讲究发酵时间，通常需要90天以上，比普通啤酒多出两三个月。比如说科隆的Augustiner Brauerei，他们家的Superbock每年只生产两季，得提前半年预定。现在国内精酿市场也跟风，像北京的三元桥精酿馆，去年就上了两款国产superbock，价格卖到45块一瓶，比进口的还贵。不过要注意的是，有些小厂为了省钱，会用糖浆勾兑，真正的superbock必须纯麦芽酿造，这点得看酒标上的原料表。