辣字11画，写法从左到右是横、撇、横、竖、横折、横、撇、点、点、横、横。爱好者自己写的时候，先写最上面一横，接着写撇和横，然后竖和横折，再写下面的横、撇、两个点，补两横收尾。

为啥是11画呢？根据《通用规范汉字表》，辣字由“立”、“早”、“又”、“一”、“口”、“一”、“二”、“丶”、“丶”九个部件组成，每个部件笔画数加起来就是11画。比如“立”3画，“早”5画，“又”2画，后面的“一”、“口”各3画，“二”2画，两个点各1画。查过笔顺规范书确认的，爱好者自己写的时候，注意别把横折和下面的横连写，容易多画一画。要是写成12画，可能把横折写成竖弯钩，或者漏掉的横。