XO酒要放阴凉干燥处，别晒别震，开过之后别超过半年。没开封的放十年也没事，但开瓶后得尽快喝完，喝不完就放冰箱冷藏。

因为XO酒是高度白酒，温度每高10℃挥发速度就翻倍，而且湿度超过70%瓶塞会变形漏气。根据《中国白酒标准》GB/T 26760-2011，未开封XO酒保质期是10年，但开瓶后活性物质会随时间分解。比如50度XO酒在25℃存放6个月，酒精度会下降1.2度，闻起来也会淡30%。所以开瓶后最好用原瓶塞盖紧，放冰箱冷藏能延长到8个月，但别超过一年。要是喝不完就倒掉，别省着喝。