倒白酒要倾斜瓶身30度，手稳瓶口，手腕轻转。流速别太快，酒液挂瓶边不滴落。瓶底朝上，酒液沿瓶壁滑入瓶口，平放瓶身。

为啥要这样倒？因为倾斜角度能控制酒液流速，实验数据显示30度时出酒速度最稳，误差小于2滴/秒。手稳瓶口避免晃动，手腕轻转让酒液形成连贯弧线，减少断线洒漏。瓶底朝上时酒液受重力自然滑入，平放后瓶底残留少，倒满一瓶能多装3-5毫升。行业统计显示正确倒法比平倒多存酒量约1.5%，尤其对高度酒防挥发很重要。